Dietética Chinesa
A Dietética Chinesa estuda não só os alimentos em si, mas acredita no seu valor medicinal e terapêutico. Com base nas mesmas leis e teorias da Medicina Tradicional Chinesa, como os 5 elementos, o Yin e Yang ou a Teoria dos Zang Fu, a Dietoterapia relaciona os diversos alimentos a cada órgão e elemento.
Para tal, são estudadas as propriedades do alimento, o seu sabor, a temperatura e a sua tendência direccional no corpo humano.
São os 5 sabores principais: o amargo, o doce, o ácido, o picante e o salgado, cada um relacionado com um dos 5 órgãos, Coração, Baço, Fígado, Pulmão e Rim.
Os alimentos são ainda classificados quanto à sua temperatura, se fresco / frios, neutros ou mornos / quentes. Desta forma, e após diagnóstico estabelecido, é possível verificar quais os alimentos benéficos ou prejudiciais, em casa caso individual.
Fitoterapia
Os efeitos terapêuticos das plantas são há muito conhecidos e estudados. Na Medicina Chinesa, podem ser utilizadas plantas para tratar doenças e vários sintomas. O uso desta Matéria Médica é actualmente variada, sendo utilizada tanto a Matéria Médica Oriental como a Ocidental.
Tal como nas outras vertentes terapêuticas, igualmente na Fitoterapia, se tem por base os princípios e teorias da MTC, sendo as plantas também classificadas quanto ao seu sabor, temperatura e acção no corpo.
